lunes, 19 de noviembre de 2012

Los 10 mejores destinos turísticos para 2013, según Lonely Planet.



Los mejores lugares para ir y las mejores cosas para hacer en todo el mundo. Basándose en el conocimiento, la pasión y los kilómetros recorridos por sus muchos colaboradores, Lonely Planetpropone los 10 mejores destinos turísticos para 2013.

Una selección de lugares a los que merece la pena hacer una escapada para vivir una experiencia diferente, saboreando cada centímetro recorrido y cada momento vivido y que quedan recogidos en la nueva guía Lonely Planet's Best in Travel 2013.

Río de Janeiro, Brasil
Si lleva años soñando con visitar las playas y monumentos emblemáticos de Río de Janeiro, esta puede ser la ocasión para hacerlo. Porque después de 2013 los grandes eventos van a ocupar no sólo este maravilloso destino turístico, sino casi todas las demás ciudades de Brasil, con la Copa del Mundo de Fútbol en 2014 y los Juegos Olímpicos en 2016. Aproveche la oportunidad antes de que los sitios se llenen y los precios suban. 



Gotemburgo, Suecia
Hay mucho que disfrutar en Suecia, si se sabe dónde buscar. De cualquier modo, los viajeros expertos dirigen sus pistas hacia Gotemburgo. Lejos de la ostentosa calle principal, Kungsportsavenyn (a la que todo el mundo llama Kvarnbyn), existen barrios muy característicos donde se puede comer barato, con grandes atracciones como el vanguardista espacio de arte Röda Sten y buenos lugares de picnic con vistas a la ciudad en el Keillers Park, además de ferries que recorren el bello archipiélago.



Namibia
Namibia atrae a quienes buscan recibir un buen trato. Es cierto que necesitará un coche o unirse a alguno de los muchos tours para ver algunas de sus maravillas, como el Parque Nacional Etosha o el Skeleton Coast, pero la mayoría de las propuestas de Namibia resultan bastante asequibles para visitantes con un presupuesto medio. Algunas de las cosas más divertidas que se pueden hacer allí son también algunas de las actividades al aire libre con la mejor relación calidad-precio en toda el África meridional.


Camboya
Aunque hace una década no fuera un destino muy placentero, a Camboya le queda todavía mucho por ofrecer. Esto significa que a pesar del auge en el número de hoteles de rango medio, en Phnom Penh y Siem Reap en particular, una enorme cantidad de alojamientos siguen a precios mucho más bajos. Al visitante imaginativo que explore las partes menos visitadas de este país no le resultará costoso pagar un extra por un par de cervezas Angkor Un presupuesto de 15 dólares (12 euros) por día resulta ajustado pero alcanzable, siempre que renuncie a una habitación con aire acondicionado y no se detenga demasiado tiempo en los destinos clásicos.

Bolivia
La mejor opción calidad-precio de América del Sur sigue haciendo las delicias de muchos viajeros. Con un transporte público tan barato como en cualquier otro lugar de este continente, repleto de comida callejera y excursiones a buen precio, este país es más que un puente entre las costas este y oeste, es todo un recorrido esencial en sí mismo. Aunque la capital La Paz y la obligada visita a Uyuni resultan algo más caras, lejos de allí las comidas de menú raramente sobrepasan los 5 dólares (4 euros), las habitaciones económicas no cuestan mucho más del doble y si las frías noches del Altiplano le sugieren un mayor nivel de alojamiento, verá que aunque resulte algo más caro, pagará encantado con una buena sonrisa en la cara.

Portland, Oregon, Estados Unidos
Los escritores de viajes coinciden plenamente cuando se les pregunta por su escapada barata favorita en Estados Unidos: Portland, Oregon. Alimentos baratos, multitud de cosas gratis para hacer,  más de cuarenta cervecerías (y aumentando) con pintas de cerveza perfectamente servidas a 4 dólares (3 euros)... Sí, los viajeros de presupuesto ‘sostenible’ pero mente todavía ‘fashion’ lo consideran como la tierra prometida. La ciudad se ha puesto en el candelero gracias a una exitosa serie televisiva, pero antes era prácticamente desconocida, ofreciendo como lo hace ahora una versión progresista de la vida urbana en una parte del noroeste del Pacífico que es mejor apreciarla lentamente.

España
En estos últimos años, España resulta mucho más accesible de presupuesto. Las fluctuaciones monetarias y la caída de precios en muchos artículos se han combinado para hacer un destino barato de lo que una vez fue el mejor lugar de Europa para muchos viajeros internacionales. Las maravillosas ciudades españolas, la más salvaje Costa Norte y sus fabulosos parques nacionales resultan ahora más asequibles que durante los últimos años. Y si quiere que su dinero dé de sí lo más posible, en cualquier parte de España es fácil ir de vinos y tapas comiendo fuera y visitando los lugares fuera de temporada, cuando el alza de los precios sigue siendo una realidad.

Eslovenia
Eslovenia es tan perfecto como Suiza u otras áreas alpinas al norte, pero mucho más pequeña y accesible a la cartera. La adopción del euro y la popularidad de Ljubljana, Bled y otras zonas costeras en verano pueden empujar los precios hacia arriba, pero de momento esto no es ningún problema. Las pequeñas distancias rebajan los gastos de viaje y los autobuses que salen fuera de Ljubljana son abundantes y baratos. Las habitaciones privadas ofrecen un alojamiento asequible y cualquier persona que llegue desde Austria o Italia notará la diferencia en los precios en los hoteles. Si está interesado en senderismo, esquí, rafting o simplemente visitar el escenario de uno de los países más atractivos de Europa, entonces Eslovenia no le decepcionará.

Nepal
A pesar de su constante aumento en el número de visitantes, Nepal sigue siendo una gran opción para los viajeros de presupuesto ajustado. Después de todo, el número de países donde se puede vivir con el precio de uno o dos cafés de Starbucks está disminuyendo rápidamente. Para ello necesitará alojarse en algún lugar que no sea Katmandú y comer decididamente la sencilla comida local, aunque muchos consideran este es un precio que merece la pena por disfrutar de un viaje realmente barato. Aunque los costos aumentan una vez que se entra en los parques nacionales, si hace trekking por su propia cuenta y se aloja en casas de té, Nepal no es sólo el punto de mejor relación calidad-precio para acceder al Himalaya, sino que además ofrece las recompensas más sorprendentes, a cambio de la menor inversión, comparado con cualquier otra  parte del mundo.

Georgia
Georgia es, como sus vecinos caucasianos, poco conocida por la mayoría de los viajeros. Los que han ido vuelven a sus casas hablando delirantemente sobre un país hermoso y amable que ofrece una excelente y todavía barata cocina, caracterizada por la casi universal ‘khachapuri’ (empanada de queso). En los últimos años el país ha estado acelerando su desarrollo turístico, con el resultado de un creciente número de albergues de buena relación calidad-precio, además de opciones de alojamiento en familia, que resultan una excelente forma de satisfacer a los lugareños a la vez que los precios se mantienen bajos. Tenga cuidado si se encuentra durante el mes de agosto en Batumi o en otros lugares de la costa del Mar Negro, pero de lo contrario cualquier momento es bueno para visitar este destino prometedor donde incluso un autobús, tren o paseo en minibús merecerá mucho más la pena que la escasa tarifa que seguramente habrá pagado por ello.


FUENTE: Diariodegastronomia.com-Guía Lonely Planet's




miércoles, 14 de noviembre de 2012

Nutella Vs Nocilla ¡Bienvenidos al combate del siglo!.

Cuando hablamos de Nutella o Nocilla seguro que nadie piensa en el envase de uno u otro. Por lo menos de una forma directa. Aunque todos asociamos un diseño diferente a uno u otro. En este caso, el de Nocilla pequeño, viene en el clásico vaso de cristal que luego todo el mundo aprovecha. Recuerdo que en mi casa no había dónde meterlos. El bote más grande de Nocilla, por el contrario viene en plástico, lo que a mí, personalmente me da una sensación un poco menos “atractiva” y por lo tanto lo relaciono con un producto de menor calidad.





El precio no viene a cuento, porque estos artículos no son de primera necesidad, por lo que comparar o decidir consumir uno u otro en función del precio creo que es un error. Si no tienes dinero y quieres ahorrar, directamente no lo compres.
Al abrir el bote de Nocilla, por cierto con un simple precinto de plástico y destapando el bote ya tienes acceso libre, nos encontramos con una crema totalmente uniforme, lisa y que invita a meter la cuchara, el cuchillo o directamente los dedos. Aunque, por otro lado, ¿por lo general no desconfiáis de algo tan perfecto?.
Por el contrario el bote de Nutella da una sensación diferente. No está liso, y sí, los he tenido en el mismo sitio a la misma temperatura unos cuantos días. Da una sensación como que va a ser más cremoso o por lo menos con más cuerpo al meterlo en la boca. Por supuesto, también dan ganas de meter directamente los dedos para comerla.


En su composición, tanto la Nocilla como la Nutella se parecen mucho: azúcar, aceite vegetal que no concretan de que tipo, avellanas (Nocilla el 4% y Nutella el 13%), cacao desgrasado (Nocilla el 8.5% y Nutella el 7,4%), leche desnatada en polvo (Nocilla el 4.5% y Nutella el 6.6%), suero lácteo en polvo en el caso de la Nutella y sólidos lácteos en el caso de la Nocilla, utilizan como emulgente la Lecitina de Soja y ambas añaden aromas. A destacar, en el caso de la Nocilla indican que tiene aceites vegetales hidrogenados y la Nutella por el contrario indica claramente que no tiene grasas hidrogenadas y ningún tipo de conservantes ni colorantes. Un punto a favor de la Nutella.



Aspecto, textura sabor

No he metido al final los dedos, pero he estado a nada. Hubiese tenido el problema de pringar la cámara de fotos, y una cosa es pringarla de harina (alguna vez) y otra de Nocilla o Nutella. Al meter la cuchara en la Nocilla destaca la uniformidad dela crema. Queda todo igual de liso y perfecto.


Con la Nutella ocurre al contrario. Parece como si el mismo bote se resistiese a la cuchara, quedando como una especie de estrías en la crema y unos minúsculos grumos. Pienso, sin ser un experto, que aquí tenemos la diferencia en el porcentaje de avellanas de una y otra. Diferencia que nos dará otros toques posteriores.


Ahora las fotos de las cucharas con Nocilla primero y Nutella, después. Creo que os dais cuenta de lo que os digo.


La textura de una y otra es también muy diferente. La Nocilla es muy cremosa, dura muy poco en la boca. Con una intensidad de sabor suave, tanto de cacao como de avellanas. La Nutella es una crema que con mucho más cuerpo, empalagosa en boca (bueno, para quien le guste lo empalagoso y malo para quien no le guste), con una intensidad mucho mayor en boca en especial con las avellanas pero muy bien acompañadas de la intensidad de cacao.

Conclusiones

Por el hecho de no tener grasas hidrogenadas, por tener más cantidad de avellana lo que le da un aspecto más “casero” además de una mejor intensidad creo que mi favorita es la Nutella. Aunque no le hago ascos a la Nocilla, ¡qué conste!
Tal vez no he podido resistirme a hacer un post un poco subjetivo, aunque bueno, he intentado razonar mis argumentos. Como en todo en la vida hay opiniones para todos los gustos, así que lo mejor será que me dejéis la vuestra y podamos compartir entre todos una visión más global sobre si es mejor la Nocilla o la Nutella.

FUENTE: www.elmonstruodelasgalletas.com

jueves, 8 de noviembre de 2012

Las palomitas podrían ser el aperitivo perfecto,PROPIEDADES.

La reputación de las familiares palomitas como alimento saludable ha ganado unos cuantos puntos después de que un equipo de científicos estadounidenses haya concluido que contienen más cantidad de polifenoles –sustancias antioxidantes beneficiosas para la salud– que las propias frutas y verduras.



Al menos así se expuso oficialmente en la Convención Nacional de la American Chemical Society, ACS, (Sociedad Americana de Química) la mayor sociedad científica del mundo, que tiene lugar la pasada primavera en la ciudad de San Diego (EE.UU.).

El doctor Joe Vinson, pionero en el análisis de componentes saludables del chocolate, las nueces y otros alimentos comunes, explicó que los polifenoles se concentran en mayor cantidad en las palomitas de maíz, con un promedio de tan sólo el 4% de agua, mientras que en muchas frutas y verduras se diluyen en un 90% de agua.





Lo mejor está en la cáscara

Además, los investigadores descubrieron que, sorprendentemente, la cáscara de las palomitas, la parte que todo el mundo odia por su tendencia a quedar atrapada en los dientes, es en realidad la que contiene una mayor concentración de polifenoles y fibra: "Esas cáscaras merecen más respeto", aseguraba el doctor Vinson, de la Universidad de Scranton en Pennsylvania: "Son verdaderas pepitas de oro nutricionales".

De hecho, los resultados generales de la investigación le llevaron a declarar también: "Las palomitas podrían ser el aperitivo perfecto. Se trata del único aperitivo que es cien por cien grano entero sin procesar. Todos los demás granos son procesados y diluidos con otros ingredientes y aunque los cereales se denominan "grano entero", esto simplemente significa que más del 51 por ciento del peso del producto es de grano entero. Una porción de palomitas de maíz proporciona más del 70% de la ingesta diaria de grano entero necesaria. Una persona media sólo recibe la mitad de una ración de cereales integrales al día y las palomitas de maíz podrían llenar ese vacío de una manera muy agradable".

¡Ojo!, pueden convertirse en una ‘pesadilla nutricional’

Vinson advirtió, sin embargo, que la forma habitual de preparar y servir las palomitas de maíz perjudica enormemente estas condiciones saludables. Hechas en una olla con aceite, untadas con mantequilla o con falsa manteca como la utilizada en muchos cines y con una gran cantidad de sal o de dulce añadida, las palomitas de maíz, cargadas de grasa y calorías, pueden convertirse en una ‘pesadilla nutricional’, concluía el portavoz de la investigación llevada a cabo con financiación de la Universidad de Scranton, en Pensilvania.


FUENTE: Diariogastronomia.com




lunes, 5 de noviembre de 2012

Visita al Restaurante La Bodeguilla (Frigiliana).Sensaciones...

Rosario comenzó con su negocio hace 23 años y sigue atendiendo a sus clientes con la ayuda de sus 4 hijas,las cuales han aprendido a cocinar igual de bien que su madre los platos de sus antepasados.

Es uno de los restaurantes 
mas típicos y caseros de Frigiliana,recordando sus platos a la cocina típica de las abuelas,siendo esto muy comentado por los clientes de Rosario en sus visitas y nosotros podemos dar Fe de ello.

Rosario haciendo migas en su cocina.


Pudimos probar su plato especial "LA BODEGUILLA"(En el que pruebas muchísimos sabores-guisos por solo 10 euros).Fusión pueblerino en un mismo plato.Su olor y sabor son espectaculares(Las migas tienen un toque a canela buenísimo,el sabor-olor de la morcilla-chorizo magníficos,el choto o cabrito sabor-olor a campo,etc,etc.), todo ello regado con una botella de Rioja de la casa de 7 euros.Sus precios son humildes para la cantidad,calidad,servicio y zona que ofrece esta gran querida familia de Frigiliana,....la verdad sea dicha y en tiempos de crisis se agradece.Son visitados por muchos extranjeros y de ahí su humilde fama internacional  y el gran reconocimiento en Internet que podéis encontrar sobre ellos.

(Foto)Migas,pisto,carne en adobo,choto o cabrito en salsa,morcilla,chorizo,huevo frito y patatas a lo pobre.(precio 10€)














Disponen de dos establecimientos,uno es La Bodeguilla Terraza y el otro La Bodeguilla Patio,a unos 50 metros el uno del otro,siendo el servicio y la comida idénticos,realizado por ellos mismos.

Podéis encontrarlos justamente al final del pueblo y abren durante todo el año.Una vez que hayáis aparcado serán 8-10 minutos andando y posiblemente por escaleras, haciéndose el paseo agradable por las vistas tan preciosas de sus calles estrechas y empedradas ;)

Es una RUTA GASTRONÓMICA EN MÁLAGA en la que disfrutareis de un buen día y quedareis pero que muy bien ;)

Aquí podéis conseguir mas información sobre ellos http://www.labodeguillafrigiliana.com/


FDO.:Richard Belmonte

PARA CUALQUIER INFORMACIÓN O SOLICITARNOS UNA VISITA: rutasgastronomicasmalaga@hotmail.es



la Bodeguilla (Terraza) C/CHORRUELO 7


















La Bodeguilla(Patio)C/EL GARRAL 1















viernes, 2 de noviembre de 2012

Más de 80 bares de Fuengirola participarán en la cuarta Ruta de la Tapa Érótica.


Fuengirola es una parada obligada en el mes de noviembre para los amantes del tapeo que deseen pasar una o varias jornadas gastronómicas con un toque sensual y picante. La ciudad acogerá del 1 al 18 de noviembre la IV Ruta de la Tapa Erótica, una original iniciativa creada por el Ayuntamiento que cada año atrae a miles de visitantes a la ciudad a degustar los platos más exquisitos y sugerentes. La alcaldesa de Fuengirola, Esperanza Oña, acompañada por el edil de Turismo, Ignacio Souviron, y representantes de los establecimientos participantes, ha presentado la cuarta edición de esta original iniciativa gastronómica, que este año contará con la participación récord de 80 establecimientos repartidos por toda la ciudad.
Tras el rotundo éxito obtenido en las ediciones anteriores de la Ruta de la Tapa Erótica, que en 2011 alcanzó la cifra de 270.000 tapas consumidas, vuelve una de las iniciativas más esperadas del año por los comerciantes de la ciudad. "Celebramos la cuarta edición de la Ruta de la Tapa Erótica, que ha sido todo un éxito desde que se inició. Prueba de ello es el constante incremento de los establecimientos participantes, pasando de 33 en la primera edición a 64 en la segunda, 69 en la tercera y los 80 de este año", ha indicado Oña, valorando que la iniciativa "hoy en día es uno más de los atractivos de Fuengirola, de lo que son testigos sus establecimientos por la cantidad de personas que vienen a la ciudad a hacer la ruta con sus amigos o en pareja".
El certamen consiste en la elaboración por parte de los establecimientos participantes de una tapa sensual y divertida, producto de la imaginación y buen hacer de los restauradores, que es la que participa en el concurso y que deberá estar a disposición de los clientes durante los días establecidos.
De este modo, los ciudadanos y visitantes podrán degustar un total de 80 tapas creativas y originales elaboradas por los establecimientos de restauración de la ciudad a un precio de 2 euros más bebida. Algunos de los platos presentados al concurso son: La Gamba Ardiente, Bésame, Nidito de Amor, Strip Poker, El mástil de Colón, La lengua de Jagger, Orgía mediterránea, Corazón partío, Beso de Fuengirola, Dulce placer, Amistades peligrosas, Labios carnosos, Pasión turca, Placer ibérico o el Tacón de lucía. Además, ante el tirón de la iniciativa, hasta la AECC se ha sumado a su promoción, ya que el establecimiento "Sol y Mar" destinará parte de la recaudación obtenida con la Ruta de la Tapa Erótica a la asociación.
Oña ha recordado que se trata de una ruta muy divertida y con un toque sensual. "Cada año vamos mejorando. Noviembre suele ser mes más flojo para la hostelería, y lo que intentamos es mejorar la promoción de nuestra ciudad y de sus magníficos establecimientos", ha destacado.
Todas las personas que quieran participar en el concurso incluido en esta ruta gastronómica tienen que recoger uno de los 40.000 "pasaportes del tapeo" editados este año, que por primera vez se incluye en inglés debido a la importante participación registrada por los turistas extranjeros en las anteriores ediciones. Además de en la Oficina de Turismo, edificios municipales y establecimientos participantes, el pasaporte se podrá retirar también en establecimientos hoteleros, para alcanzar así la máxima difusión de la iniciativa entre los visitantes de Fuengirola.
Cuando el pasaporte esté completo con el sello de 10 establecimientos distintos y con el voto a la mejor tapa, tendrán que entregarlo en la Oficina de Turismo donde recibirán un "regalo sorpresa" y participarán en el sorteo de diversos premios, entre ellos un crucero para dos personas, un viaje a La Rioja, aparatos digitales y cenas en establecimientos de la localidad.
Asimismo, al establecimiento cuya tapa haya resultado la más votada por el público participante se le concederá una placa como ganador de la ruta, además de obtener el premio de un anuncio publicitario gratuito durante un mes en la televisión local Fuengirola TV.
FUENTE: Diarioestepona.com

Lovaina, paraíso de los cerveceros(Bélgica).

La localidad belga de Lovaina (Leuven), la ciudad universitaria más antigua de Flandes, es, desde hace siglos, un destino ideal para los amantes de la cerveza. La cultura dedicada a esta bebida, ‘el pan líquido’, según la denominan los gastrónomos locales, es inherente a la historia de la ciudad.
En Lovaina no solo se encuentra la gran fábrica Stella Artois, que se puede visitar, sino otras muchas y muy interesantes cervecerías artesanales, como Domus, también visitable. 

El ‘paseo cervecero’

Además, es muy recomendable seguir la ruta del ‘paseo cervecero’, que se desarrolla en pleno centro urbano. En él se descubren las cervecerías más antiguas, las conexiones entre cerveza y universidad, cerveza y clero, cerveza e instituciones públicas... es decir, las historias y anécdotas de Lovaina desde las primeras cervecerías del S. XIV hasta la moderna Stella Artois. El paseo se puede realizar a pie o en kickbike, una curiosa mezcla entre patinete y bici, muy fácil y agradable de manejar.

Platos con cerveza

En los restaurantes hay que aprovechar para pedir alguno de los muchos platos elaborados a base de las cervezas locales, que se utilizan muy a menudo como ingrediente en la receta. Y para alojarse, nada mejor que los hoteles que ofrecen packs mixtos relacionados con la cerveza, como el Kloosterhotel.

Este antiguo monasterio dispone actualmente de una sugerente oferta, consistente en: alojamiento y desayuno; degustación de 2 cervezas; guía de los 207 cafés más originales de la provincia del Brabante (con consumiciones gratuitas); plano de los cafés de Lovaina y medio metro de cerveza por 99,50 euros, un precio válido incluso durante los fines de semana.

Kloosterhotel,LOVAINA.

Guía de la cerveza

Y estando en Lovaina, imprescindible hacerse con la nueva guía dedicada a la cerveza en la provincia del Brabante flamenco. En ella se encuentran las distintas cervezas, fábricas abiertas al público, rutas en bicicleta y en general buenas direcciones, una publicación que puede consultarse también en esta dirección.





FUENTE: Diariodegastronomia.com

sábado, 27 de octubre de 2012

OCU denuncia que 9 marcas venden aceite de oliva de peor calidad como virgen 'extra' :(

Venden así el aceite a un precio casi un euro superior al que corresponde

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha denunciado que nueve marcas de aceite de oliva engañan al consumidor, vendiendo un aceite etiquetado como "extra" cuando sólo es "virgen" y que, por lo tanto, venden a un precio superior al que le corresponde, casi un euro más.

Así, tras analizar 40 marcas de aceite (34 de aceite de oliva virgen extra y 6 de aceite de oliva virgen) ha determinado que nueve de ellas: Eroski, Hojiblanca, Coosur, Ybarra, Consum, Arteoliva, Condis, Olisone, Aliada, Maeva, y Olián, defraudan al consumidor.
En el caso de los últimas marcas, Maeva y Olián, ni siquiera son aptas para el consumo al tratarse de aceite de oliva "lampante", es decir, que le falta el proceso de refinado "indispensable para poder consumirlo", según ha explicado a la portavoz de la OCU, Ileana Izverniceanu, quien ha subrayado, no obstante, que "ninguno de estos aceites supone un problema de salud y que el fraude es estrictamente económico".
En su investigación, la OCU ha detectado que, en general, las etiquetas son correctas "pero bastante incompletas" y pone como ejemplo que ninguna marca indica la fecha de envasado, aunque recuerda que sólo tienen obligación de incluir la denominación del producto, el contenido neto, la fecha de consumo preferente, la identificación de la empresa, la marca, el lote y el origen geográfico.
Respecto a la acidez, en el caso del aceite virgen, recuerda que cuanto más baja sea, es mejor y señala que todas las marcas están dentro de los límites legales. Al analizar la calidad del fruto ha detectado que Maeva, Sabor y Origen y Olilán "emplean aceitunas envejecidas o mal conservadas".
Tras el análisis de las cuarenta marcas de aceite, la OCU ha determinado que los mejores "virgen extra" son: Oleoestepa, Ybarra (gran selección afrutado), Hacendado, La Española (gran selección), Dintel (selección especial), El Corte Inglés, Carbonell (gran selección), Día y La Española.
Entre los "virgen" destacan Mar de Olivos, Cerrefour, Cordoliva y Auchan, La OCU recuerda que el precio medio del litro de aceite de oliva virgen ronda los 2,38 euros, mientras que el virgen extra es casi de un euro más y que cada español consume al año algo más de trece litros, de los que casi diez son se oliva.
En el estudio, la OCU explica que, para verificar su calidad, los aceites fueron sometidos a varios análisis químicos y a uno organoléptico, siguiendo los métodos analíticos oficiales que estipula la normativa.
Pese a los defraudadores, la asociación de consumidores destaca que la gran mayoría de marcas cumple con la legislación y que sólo nueve marcas engañan. Hace hincapié, además, en que existen aceites de "muy buena calidad a precios razonables y recuerda que "un precio elevado no siempre es indicativo de calidad".
La OCU ha puesto en conocimiento de las autoridades competentes los resultados de su análisis para que determinen si se ha cometido alguna infracción y, si procede, se aplican las sanciones pertinentes", al tiempo que ha invitado a la patronal aceitera a un encuentro con el fin de ofrecer un aceite de calidad y excluir del mercado a los que defraudan.

FUENTE: OCU-ELMUNDO.ES

miércoles, 24 de octubre de 2012

EE UU investiga la relación entre 5 muertes y la bebida Monster.


El Gobierno de Estados Unidos ha hecho público que está investigando la relación entre la muerte de cinco personas durante los últimos tres años y la popular bebida energética Monster, que contiene uncontenido de cafeína desorbitado.
En todos los casos, los fallecidos habían consumido, durante sus últimas 24 horas de vida, al menos dos latas de Monster, cuyo contenido en cafeína equivale a la ingesta de 14 coca-colas.
La familia de una niña de 14 años que falleció tras haber tomado dos latas de Monster en menos de 24 horas ha denunciado a la compañía, que estaba a punto de ser comprada por Coca-Cola y cuyas acciones han bajado en Bolsa hasta un 14% desde que se conoció este último caso.
En todos los casos, los afectados fallecieron por dolencias cardiacasen un país, Estados Unidos, en el que se gastan cada año cerca de 9.000 millones de dólares en consumo de bebidas energéticas.
A diferencia de España, en Estados Unidos la legislación sobre este tipo de bebidas no obliga a los fabricantes a incluir la cantidad de cafeína que contienen este tipo de productos.
En nuestro completo estudio de bebidas energéticas puedes encontrar la cantidad exacta de cafeína que contienen las principales bebidas energéticas que hay en el mercado, sus pros y contras, nuestros consejos e incluso una interesante entrevista a un médico del Samurque ha vivido en primera persona casos de intoxicación relacionados con estas bebidas, verdaderas bombas para el organismo, sobre todo si se combinan con alcohol y/o drogas, como han puesto de moda algunos jóvenes.

FUENTE: OCU.ORG

Los churros españoles, el perfecto remedio para la resaca según Lonely Planet.

Foto de nuestra visita en su día a casa Aranda ;)

Los crujientes churros españoles son, según el gigante de las guías de viaje Lonely Planet, un gran remedio para "la madre de todas las resacas" y, junto al chocolate espeso, una "combinación divina" que ha merecido un lugar en el recién publicado libro "La mejor comida callejera del mundo".
"Los churros son una masa frita, dorada y azucarada que puede mojarse en chocolate caliente. Adoptan esa forma de estrella por la boquilla usada en las churrerías y, desde luego, como desayuno no tienen rival", se afirma en esta nueva guía que recoge las cien mejores delicias con las que el viajero puede toparse en las calles del planeta.
También explica su origen en el pan frito que llevaban en sus zurrones los pastores de ovejas churras, y menciona las variantes de los churros que se pueden encontrar en ArgentinaPerú, México y Chile, donde se toman rellenos de chocolate o dulce de leche.
Cultura popular, tradición y, por supuesto, la receta original de cada comida callejera pueden encontrarse en esta publicación de formato un poco mayor que las conocidas guías de viaje y que se publica ahora en español tras su lanzamiento en inglés hace 6 meses bajo el título "The World's Best Street Food".
"La mejor comida callejera del mundo" recoge 80 especialidades saladas y 20 dulces de los cinco continentes.
Son platos que, lejos de los restaurantes con estrellas Michelin, seducen cada día a los viandantes desde puestos sencillos que actúan como auténticas embajadas gastronómicas de cada país, desde el "baozi" chino, el clásico bollo al vapor con incontables rellenos, al "falafel" que inunda con su especiado aroma las callejuelas de la ciudad vieja de Jerusalén.
Pretzels y perritos calientes en Estados Unidos, pringosas y reconstituyentes empanadas salteñas en Bolivia, humildes "samosas" rellenas de patata en la India o el contundente "chivito" uruguayo son algunas de las comidas callejeras sobre las que habla esta guía que se anuncia como el perfecto recurso para "los trotamundos gourmet".
Los estómagos más atrevidos también encontrarán propuestas arriesgadas como el tofu maloliente de Taiwán, a base de queso de soja en salmuera que se deja fermentar durante meses, o los "walkie-talkies" sudafricanos, un bocado a pase de patas y cabezas de pollo guisadas.
Y para el viajero curioso, relatos como el del origen de la "pizza cubana" con la que los isleños engañaban al estómago en las épocas más severas de restricciones y definida por la guía como "el sabor que desafió al capitalismo".
FUENTE:(Agencia EFE)

lunes, 22 de octubre de 2012

La Sexta estrena 'Pesadilla en la cocina' este jueves a las 22.25h.



Chicote entra en la cocina de la Sexta
Esta temporada, la Sexta ofrece a los propietarios de negocios de hostelería en crisis una última oportunidad para salvar su negocio. Pero nadie dijo que fuera fácil. El proceso puede ser complicado, tenso y hasta doloroso.
De hecho, puede convertirse en una Pesadilla en la cocina. Alberto Chicote se pone al frente de este nuevo programa que llegará muy pronto a la Sexta para convertir a bares y restaurantes en horas bajas en los locales de moda de su ciudad.
'Es directo, sincero y el terror de los restauradores descuidados. Alberto Chicote ha venido a ayudarte, lo quieras o no'.
Una amplia trayectoria y experiencia en el mundo de la hostelería avalan al chef madrileño, que se encargará de abrirles los ojos a los dueños de bares y restaurantes al borde de la quiebra antes de que lo pierdan todo.
Chicote dispondrá de unos pocos días para detectar los problemas que amenazan al negocio y encontrar una solución. No importa lo cruel y radical que sea. Si alguien puede devolverle la chispa a un restaurante, ese alguien es Alberto Chicote.
Desde la decoración del local hasta el personal encargado del servicio, pasando por una renovación completa de la carta. No hay peros si el objetivo es mantener el negocio a flote.
Pero tanta sinceridad, y en dosis tan grandes, le traerá más de un quebradero de cabeza a Chicote. La actitud de los propietarios que se niegan a ver la realidad de su negocio y la negativa de los empleados a acatar las recomendaciones del chef crearán momentos de gran tensión que amenazarán con mandarlo todo al traste.
Pesadilla en la cocina viajará por toda España ofreciendo su ayuda a todo tipo de restaurantes en los que se sirve toda clase de comida. Diferentes negocios, distintos problemas y una solución: Chicote.
Un fenómeno a escala mundial
Pesadilla en la cocina es la versión española de Kitchen Nightmares, el formato de éxito internacional que lanzó a la fama mundial al cocinero británico Gordon Ramsey y que Eyeworks Cuatro Cabezas ha adaptado para la Sexta.
Kitchen Nightmares se estrenó en 2004 en el Reino Unido y, después de tres años de éxito en la cadena Channel 4, Gordon Ramsey cruzó el Atlántico para convertirse en todo un fenómeno televisivo en Estados Unidos. De hecho, la cadena FOX ya prepara una sexta temporada del programa. Actualmente, el programa se emite en más de 20 países.
Fuente:Lasexta.com